تخم مرغ نطفهدار مرغ گوشتی یکی از مهمترین عوامل در صنعت پرورش طیور است که تأثیر مستقیمی بر تولید جوجههای باکیفیت و سودآوری پرورشدهندگان دارد. برای داشتن یک جوجهکشی موفق، آشنایی با ویژگیهای تخم نطفهدار، روشهای خرید و نگهداری، و همچنین شرایط بهینه جوجهکشی ضروری است. در این مقاله، تمام اطلاعات لازم درباره تخم مرغ نطفهدار مرغ گوشتی را بررسی خواهیم کرد.
تخم نطفهدار به تخمی گفته میشود که حاصل جفتگیری مرغ مادر و خروس بوده و دارای جنین زنده است. این تخمها در شرایط مناسب دستگاههای جوجهکشی یا تحت پرورش طبیعی به جوجه تبدیل میشوند.
✔ تفاوت تخم نطفهدار و تخم خوراکی: تخم نطفهدار دارای جنین زنده است، در حالی که تخمهای خوراکی از مرغهای بدون خروس بهدست میآیند.
✔ چرا تخم نطفهدار اهمیت دارد؟ چون تضمینکننده کیفیت جوجههای گوشتی است و بر نرخ تبدیل خوراک به گوشت و رشد سریع جوجهها تأثیر دارد.
انتخاب نژاد مناسب تأثیر زیادی بر کیفیت جوجههای گوشتی دارد. برخی از محبوبترین نژادهای گوشتی شامل:
✔ راس ۳۰۸: دارای رشد سریع، ضریب تبدیل غذایی بالا و بازارپسندی زیاد
✔ کاپ ۵۰۰: مناسب برای شرایط مختلف آبوهوایی، مقاوم در برابر بیماریها
✔ آربور آکرز: دارای راندمان بالا در تولید گوشت
✔ هوبارد: عملکرد بهینه در تولید جوجههای یکنواخت
انتخاب تخم نطفهدار از این نژادها باعث افزایش بازدهی تولید و کاهش تلفات میشود.
برای اطمینان از جوجهکشی موفق، تخمهای نطفهدار باید دارای ویژگیهای زیر باشند:
✔ درصد نطفهداری بالا (بیش از ۸۵٪): هرچه درصد نطفهداری بیشتر باشد، احتمال تبدیل تخمها به جوجه افزایش مییابد.
✔ وزن مناسب تخم (۵۰ تا ۶۵ گرم): تخمهایی که بیش از حد کوچک یا بزرگ باشند، درصد جوجهدهی پایینی دارند.
✔ پوسته سالم و بدون ترک: ترکها میتوانند باعث نفوذ باکتریها و کاهش کیفیت جنین شوند.
✔ عدم آلودگی و تمیز بودن سطح تخم: تخمهایی که دارای فضولات یا آلودگی باشند، میتوانند منجر به بیماری شوند.
✔ تخمهای تازه (کمتر از ۷ روز از زمان تخمگذاری): تخمهای کهنه نرخ جوجهدهی پایینتری دارند.
✔ دمای مناسب نگهداری: ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتیگراد
✔ رطوبت محیط: حدود ۷۵٪ برای جلوگیری از خشک شدن تخمها
✔ جلوگیری از تکان خوردن بیش از حد: ضربه یا لرزش شدید میتواند به جنین آسیب بزند.
✔ چرخش ملایم روزانه: اگر تخمها بیش از ۵ روز ذخیره شوند، باید روزی چند بار چرخانده شوند تا جنین به دیواره نچسبد.
✔ انتخاب مراکزی که دارای گواهیهای بهداشتی و تأییدیه دامپزشکی هستند.
✔ بررسی درصد نطفهداری و سابقه تولیدکننده برای اطمینان از کیفیت تخمها.
✔ پرسوجو از دیگر پرورشدهندگان و کسب نظرات در مورد کیفیت تخمهای ارائهشده.
✔ بررسی نظرات مشتریان و امتیازدهی به فروشنده
✔ اطمینان از شرایط حملونقل استاندارد برای جلوگیری از آسیب به تخمها
✔ مقایسه قیمتها و بررسی شرایط تضمین کیفیت
✔ تنظیم دمای دستگاه روی ۳۷.۵ درجه سانتیگراد
✔ تنظیم رطوبت در هفته اول ۵۵٪ و هفته آخر ۶۵٪
✔ ضدعفونی کردن دستگاه قبل از قرار دادن تخمها
✔ روزانه حداقل ۳ تا ۵ بار تخمها را بچرخانید تا جنین بهدرستی رشد کند.
✔ در روز هفتم جوجهکشی، تخمها را بررسی کنید و تخمهای بدون نطفه را جدا کنید.
✔ در سه روز آخر، رطوبت را افزایش دهید تا پوسته تخمها نرم شود.
✔ تخمها را دیگر نچرخانید و اجازه دهید جوجهها خودشان پوسته را بشکنند.
✔ کاهش درصد جوجهدهی: ممکن است به دلیل نطفهداری پایین تخمها یا دمای نامناسب باشد.
✔ مرگ جنین داخل تخم: اغلب به دلیل کمبود رطوبت یا عفونتهای باکتریایی رخ میدهد.
✔ تلفات بالای جوجههای تازه هچ شده: علت میتواند بیماریهای مادرزادی، ضعف تغذیهای یا شرایط نامناسب محیطی باشد.
✔ نژاد مرغ مادر: نژادهای خاص مانند راس ۳۰۸ یا هوبارد قیمت بالاتری دارند.
✔ فصل سال: در فصلهای پرورش طیور (بهار و تابستان) قیمت تخم نطفهدار افزایش مییابد.
✔ منبع تأمین: واردات از کشورهای مختلف یا تولید داخلی میتواند بر قیمت تأثیر بگذارد.
✔ هزینههای حملونقل: بستهبندی و ارسال استاندارد روی قیمت نهایی اثرگذار است.
✅ رشد تقاضا برای جوجههای گوشتی: با افزایش جمعیت، نیاز به پرورش طیور بیشتر میشود.
✅ سرمایهگذاری در پرورش مرغ مادر: تولید داخلی تخم نطفهدار میتواند وابستگی به واردات را کاهش دهد.
✅ پیشرفت در فناوری جوجهکشی: استفاده از دستگاههای مدرن باعث افزایش بازدهی جوجهکشی خواهد شد.
✔ انتخاب تخمهای باکیفیت و نطفهداری بالا برای افزایش بازدهی جوجهکشی
✔ رعایت شرایط استاندارد نگهداری و حملونقل برای حفظ کیفیت تخمها
✔ استفاده از دستگاههای جوجهکشی مدرن برای بهبود نرخ هچ
✔ سرمایهگذاری در تولید داخلی تخم نطفهدار برای کاهش هزینهها و افزایش سودآوری
با رعایت این نکات، پرورشدهندگان میتوانند کسبوکار موفقی در صنعت مرغ گوشتی داشته باشند و جوجههایی سالم و پربازده تولید کنند.